Publicado el Viernes, Noviembre 18, 2016 por Cosas de Comé
Julio Vázquez (El Campero), Mauro Barreiro (La curiosidad de Mauro) y Juan Valdés (La Castillería) hablarán en este prestigioso congreso gastronómico de temas como el atún rojo o de la carne de retinto
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Publicado el Viernes, Septiembre 30, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Juan Valdés Melero de La Castillería realiza esta ensalada con melva de la conservera La Tarifeña de Tarifa para la colección Cocineros en Conserva
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Publicado el Viernes, Julio 15, 2016 por Cosas de Comé
El tapatólogo Alejandro Mackinlay recomienda este establecimiento de Vejer
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Publicado el Viernes, Marzo 11, 2016 por Cosas de Comé
Los criadores de Retinto, González Byass y los restaurantes La Duquesa y La Castillería demuestran en unas jornadas las "buenas relaciones" entre los jereces y las carnes de vacuno, echando abajo el mito de las carnes sólo van bien con los tintos
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Publicado el Jueves, Diciembre 3, 2015 por Cosas de Comé
Este año no se ha producido ninguna incorporación. Aponiente mantiene la máxima calificación, 3 soles, y El Faro de El Puerto y El Campero 2
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Publicado el Viernes, Junio 5, 2015 por Cosas de Comé
Varios restaurantes de alta gastronomía de la provincia de Cádiz utilizan ya productos y frutas producidas en sus propios huertos, en varios casos situados incluso junto a sus cocinas
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Publicado el Lunes, Abril 13, 2015 por Cosas de Comé
La publicación, editada por la prestigiosa revista Traveler, destaca desde locales innovadores como Sopranis, Trasteo o Albalá, pasando por clásicos como el Ventorrillo del Chato o Antonio de Zahara hasta locales con encanto como la Venta El Toro o la Cepa Gallega
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Publicado el Viernes, Abril 3, 2015 por Cosas de Comé
Los dos empresarios gaditanos participan en el proyecto "Paleolítico Vivo" en torno al yacimiento de Atapuerca y en el que está el paleontólogo Juan Luis Arsuaga. Ambos han sido seleccionados por su experiencia en el trabajo con la carne de vacuno. La idea es que el "Uro" pueda comerse en el restaurante de Vejer
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