Código creativo a la máxima potencia

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Código creativo a la máxima potencia
Publicado el Viernes, Septiembre 16, 2016 por Cosas de Comé La cocina imaginativa de Código de Barra, el bar del cocinero Leon Griffioen en la plaza de Candelaria, despunta en casa y en el extranjero. Es uno de los reyes en premios de las rutas de las tapas y su trabajo se empieza a reconocer fuera de la provincia. Recorremos sus 5 tapas más creativas (más...)... Leer más »
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El cocinero León Griffioen crea el “ca...
Publicado el Viernes, Enero 22, 2016 por Cosas de Comé Es una de las novedades de la nueva carta de Código de Barra y se trata de una especie de tartar de caballa que se presenta en una lata de caviar y sobre una mano helada (más...)... Leer más »
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El gazpacho de yogurt con anchoas y queso de ...
Publicado el Miércoles, Julio 16, 2014 por Cosas de Comé (más...)... Leer más »
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Código de Barra
Publicado el Domingo, Abril 15, 2012 por Cosas de Comé La propuesta del cocinero Leon Griffioen en la plaza de Candelaria (más...)... Leer más »
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El cocinero Leon Griffioen abre un nuevo bar ...
Publicado el Jueves, Noviembre 3, 2011 por Cosas de Comé Se llama Código de barra y abre también para desayunos. Servirá platitos tanto de estilo clásico como más vanguardistas, además de postres propios (más...)... Leer más »
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Cádiz, a papa y huevo
Publicado el Miércoles, Noviembre 2, 2011 por Cosas de Comé La ruta gastronómica Cádiz la mar de bueno, que comienza el sábado 5 de noviembre, permitirá probar 30 versiones de las patatas con huevos fritos y menús degustación a base de tapas con un precio unitario de 12 euros (más...)... Leer más »
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León interpreta a los clásicos
Publicado el Miércoles, Marzo 17, 2010 por Cosas de Comé El cocinero "gaditanoholandés" León Griffioen abre frente a la playa de Santa María del Mar el Rompeolas donde propone tapas de toda la vida junto a algunas platos con su toque personal (más...)... Leer más »
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Setas de Jimena al ajillo con lisa de estero ...
Publicado el Sábado, Enero 9, 2010 por Cosas de Comé Esta receta fue realizada en el encuentro de cocineros gaditanos “Tesoros Ocultos de la provincia de Cádiz” en la que una quincena de profesionales guisaron con pescados de las costas gaditanas poco conocidos y valorados y setas de Jimena. El encuentro fue organizado por el grupo El Faro y la revista Cosas de Comé. (más...)... Leer más »
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Cambio en la cocina del restaurante Lumen
Publicado el Domingo, Diciembre 27, 2009 por Cosas de Comé El establecimiento diversifica su carta, sustituye a León Griffioen y fichará a un nuevo equipo de cocineros para abordar la nueva etapa en la que combinará cocina de vanguardia con cocina de mercado. (más...)... Leer más »