¡Dejarme solo!

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¡Dejarme solo!
Publicado el Jueves, Mayo 26, 2016 por Cosas de Comé El Campero estrena su carta de 2016 en la que apuesta por presentar el atún con sencillez, tratando de resaltar al máximo el producto. Presentan el solomillo con coliflor, la parpatana asada o la facera confitada a Baja Temperatura. Estrenan también nueva carta de vinos que se abre con los jereces que se pueden, además, tomar por copas (más...)... Leer más »
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Mini ensalada con vinagreta de mojama y bomb�...
Publicado el Viernes, Abril 8, 2016 por Cosas de Comé El cocinero Julio Vázquez de El Campero elabora esta original ensalada (más...)... Leer más »
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Diez cocineros andaluces se reunirán en La D...
Publicado el Viernes, Octubre 16, 2015 por Cosas de Comé El restaurante de Medina acogerá el lunes 26 de octubre un almuerzo realizado por el colectivo de cocineros Amigos del Sur (más...)... Leer más »
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El Garum de Cádiz llega al mercado japonés
Publicado el Jueves, Septiembre 17, 2015 por Cosas de Comé La empresa gaditana El Majuelo, que elabora Flor de Garum, ha encontrado ya una empresa que lo comercializa en Japón, al tiempo que la lanza al mercado un paté realizado a partir del Garum de boquerones (más...)... Leer más »
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Los pensadores de tapas
Publicado el Jueves, Julio 16, 2015 por Cosas de Comé El Campero pone en marcha un taller de platos con la finalidad de reforzar la creatividad en su oferta gastronómica. Cada semana ofrecen una novedad en su carta de sugerencias (más...)... Leer más »
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Cádiz deja huella en Madrid Fusión
Publicado el Lunes, Febrero 2, 2015 por Cosas de Comé El Campero, elegido mejor restaurante de pescado de España. En la lista de los 100 mejores sitios del país también aparecen el restaurante Antonio de Zahara y la Castillería de Vejer. Angel León impresiona con su presentación del plancton y la utilización de sangre de doradas para cocinar. 90 expertos en vinos asistieron a la cata especial con 9 vinos de Sanlú... Leer más »
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El gaditano Angel León abrirá este año Mad...
Publicado el Martes, Enero 20, 2015 por Cosas de Comé Presentará sus últimas investigaciones, la utilización en cocina de sangre de pescado. En el congreso también habrá un acto conmemorativo del 50 aniversario de la manzanilla con una cata de 10 de estos vinos En Fitur, la feria del turismo, también intervendrán los cocineros gaditanos Mauro Barreiro (La Curiosidad de Mauro) y Julio Vázquez (El Campero) que rea... Leer más »
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Una comida pa comerse hasta la carta
Publicado el Martes, Abril 8, 2014 por Cosas de Comé 17 cocineros dan la bienvenida a la nueva temporada del atún con un almuerzo en la taberna de El Campero en el que se pudo disfrutar desde unas huevas de atún "disfrazadas" de huevo frito, pasando por una carta "comestible" hasta un gin tonic que echaba humo como final de fiesta (más...)... Leer más »
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17 cocineros creativos se reúnen en la Taber...
Publicado el Miércoles, Marzo 26, 2014 por Cosas de Comé El encuentro "Amigos en la taberna" tendrá lugar el 7 de abril y cada uno de los asistentes cocinará con una parte del atún. El menú de 16 platos podrá ser degustado también por el público que asista al evento. Las plazas para asistir ya están agotadas (más...)... Leer más »
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Cumbre de cocina innovadora gaditana en La Br...
Publicado el Jueves, Junio 13, 2013 por Cosas de Comé Una decena de cocineros, la mayoría de ellos de Cádiz, y con la presencia de varias estrellas Michelín se reunirán en este restaurante de Caños de Meca el día 24 para mostrar y poner en común su trabajo. Ofrecerán un menú conjunto a una treintena de comensales con el que pretenden demostrar el potencial de esta tendencia gastronómica en la provincia (más.... Leer más »

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