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Aponiente abre temporada con una carta comple...
Publicado el Miércoles, Marzo 9, 2016 por Cosas de Comé Algunos de los platos se prepararán delante del cliente. Se incluye un homenaje al cocinero Santi Santamaría y habrá toques de humor en unos platos "mentirosos" ---------- El establecimiento pone en marcha también un laboratorio de Investigación Más Desarrollo con 5 cocineros y se fomentarán las visitas de escolares al molino de mareas (más...)... Leer más » -
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Chocos de colores, las pavías de Paco Ceball...
Publicado el Viernes, Agosto 28, 2015 por Cosas de Comé Recorrido con vista, oido, olfato, tacto y mucho gusto por el nuevo restaurante de Angel León en El Puerto de Santa María. Aponiente, situado ahora en un antiguo molino de mareas frente a la estación de Renfe, ya tiene casi todas sus mesas reservadas para los próximos dos meses (más...)... Leer más » -
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Cumbre de cocina innovadora gaditana en La Br...
Publicado el Jueves, Junio 13, 2013 por Cosas de Comé Una decena de cocineros, la mayoría de ellos de Cádiz, y con la presencia de varias estrellas Michelín se reunirán en este restaurante de Caños de Meca el día 24 para mostrar y poner en común su trabajo. Ofrecerán un menú conjunto a una treintena de comensales con el que pretenden demostrar el potencial de esta tendencia gastronómica en la provincia (más.... Leer más » -
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Aponiente
Publicado el Lunes, Mayo 20, 2013 por Cosas de Comé El restaurante del chef del mar (más...)... Leer más » -
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Alianza de altos vuelos
Publicado el Martes, Agosto 21, 2012 por Cosas de Comé La empresa jerezana Alta Cazuela y el cocinero Angel León se asociann para ofrecer caterings con platos elaborados por el estrella Michelín gaditano (más...)... Leer más » -
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Angel León presenta…Mundo Abisal
Publicado el Jueves, Julio 12, 2012 por Cosas de Comé El restaurante de El Puerto Aponiente estrena nuevo menú con nombre propio (Mundo Abisal) y 25 platos. El cocinero fortalece su concepción de la comida en su restaurante como una aventura casi teatral en la que se asiste a una especie de película en la que los productos del mar son los actores "comestibles" (más...)... Leer más » -
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Aponiente abre temporada el 15 de marzo
Publicado el Viernes, Marzo 9, 2012 por Cosas de Comé El restaurante de Angel León en El Puerto de Santa María no tendrá este año carta, sino dos menús degustación que ofrecerán un original recorrido por las formas de vida del mar en 19 platos. Incluye novedades como el primer "queso marino", un jamón "marinero" o un postre con placton y lechuga de mar (más...)... Leer más » -
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Carnes que son pescados
Publicado el Miércoles, Noviembre 23, 2011 por Cosas de Comé El cocinero Angel León presenta en la nueva carta de Aponiente un curioso juego en el que simula platos otoñales de carne y caza pero que en realidad están hechos con pescados de la provincia (más...)... Leer más » -
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Solo mar
Publicado el Martes, Marzo 29, 2011 por Cosas de Comé Aponiente, el restaurante de Angel León, comienza temporada el viernes día 1 con una carta basada completamente en los productos marinos y con numerosos guiños a los productos de la provincia Publicamos la carta completa (más...)... Leer más » -
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De Cádiz por los cuatro costaos
Publicado el Sábado, Marzo 20, 2010 por Cosas de Comé A poniente, el restaurante de Angel León en El Puerto de Santa María abre la temporada el próximo 25 de marzo con un menú basado en productos gaditanos y con el que aspira alograr el sueño de la primera estrella Michelín para la provincia ______________ Ofrecemos la carta completa diseñada por el cocinero (más...)... Leer más »