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El gastrónomo Manuel Ruiz Torres afirma que ...
Publicado el Lunes, Septiembre 19, 2011 por Cosas de Comé Señala que en un sainete del autor Juan Ignacio González del Castillo escrito a principios del XIX y ambientado en la ciudad de Cádiz se alude por primera vez al "taco", la palabra que antecedió a la de "tapa" (más...)... Leer más » -
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Pregón de la VII Feria Gastronómica de la B...
Publicado el Lunes, Septiembre 19, 2011 por Cosas de Comé Texto completo del discurso pronunciado por el gastrónomo y escritor Manolo Ruiz Torres el 19 de septiembre de 2011 en San Fernando (más...)... Leer más » -
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Tres referencias gastronómicas gaditanas con...
Publicado el Miércoles, Mayo 11, 2011 por Cosas de Comé Publicamos el artículo del gastrónomo Julio de la Torre en el que señala que estos tres platos típicos de la ciudad de Cádiz podrían haber sido inventados por los genoveses que vinieron a la ciudad desde Italia (más...)... Leer más » -
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Homenaje a Dionisio Pérez
Publicado el Domingo, Julio 4, 2010 por Cosas de Comé Grazalema celebra durante el mes de julio su primera ruta de la tapa en homenaje a este periodista gaditano, el primero que escribió a principios del XX un tratado que recogía las diversas cocinas de España (más...)... Leer más » -
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La cocina del poyo hornilla
Publicado el Lunes, Febrero 4, 2008 por Cosas de Comé Un libro de la asociación cultural Puerta del Sol saca a la luz dos recetarios de la segunda mital del siglo XIX escritos por dos mujeres de Medina (más...)... Leer más »