Publicado el Martes, Abril 6, 2010 por Cosas de Comé
Francisco Durán Valle, Curro El Cojo, es uno de los nombres míticos de la hostelería de la provincia de Cádiz. Regentó varios restaurantes en Arcos y Cádiz y se hizo famoso por la abundancia de sus raciones y por este plato en particular, el lomo en manteca. Esta es la receta.
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Publicado el Sábado, Abril 3, 2010 por Cosas de Comé
Francisco Durán Valle, Curro El Cojo, fue de los pioneros en mostrar en Arcos y luego en Cádiz la riqueza gastronómica de la Sierra gaditana
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