Escuela De Hostelería Fernando Quiñones

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El gastrósofo bohemio
Publicado el Miércoles, Noviembre 30, 2016 por Cosas de Comé El cocinero gaditano José María Rodríguez ha recorrido medio mundo para conocer las cocinas locales. Ahora muestra sus experiencias en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz fusionando sus conocimientos con los productos gaditanos (más...)... Leer más »
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10 de mayo: Escuela de Hostelería Fernando Q...
Publicado el Martes, Mayo 8, 2012 por Cosas de Comé Jornada gastronómica "Delicias del mundo" dedicada a la gastronomía internacional (más...)... Leer más »
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Del 22 de marzo al 21 de abril: Cenas con coc...
Publicado el Martes, Febrero 28, 2012 por Cosas de Comé El establecimiento ofrecerá jueves, viernes y sábados unos menús que reproducen recetas del libro "las recetas gaditanas del XII" (más...)... Leer más »
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Presentamos seis nuevas páginas en internet ...
Publicado el Martes, Noviembre 22, 2011 por Cosas de Comé El grupo El Almirez acaba de abrir blog. El refrito es el título escogido por Lola López para su cuaderno sobre cocina. Manolo War desde Sanlúcar ofrece recetas de la zona. El gastrónomo Carlos Spínola ha abierto bitácora sobre sus libros. La Escuela de Hostelería Fernando Quiñones ya tiene web y bacheando por Cádiz es una nueva página de críticas de rest... Leer más »
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10 de noviembre: Cocina de la Edad Moderna en...
Publicado el Domingo, Noviembre 6, 2011 por Cosas de Comé El restaurante del centro ofrecerá un almuerzo con platos basados en libros de Leonardo Da Vinci y Ruperto de Nola con el que comienza su temporada correspondiente al curso 2011-2012 (más...)... Leer más »
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Adelantada a su tiempo
Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de Comé El libro las recetas gaditanas del doce revela que en el Cádiz del XIX se practicaba una cocina de fusión fruto de la convivencia en la ciudad de culturas autóctonas, europeas y americanas (más...)... Leer más »
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Los hosteleros de la Bahía apuestan por la f...
Publicado el Martes, Marzo 15, 2011 por Cosas de Comé 60 establecimientos, con la presencia de importantes firmas, participarán en la III Senda de las Maritatas que se prolongará hasta el 12 de abril con la intención de convertirse en la fiesta gastronómica del año Vea aquí la guía con todos los participantes, con sus tapas y los precios (más...)... Leer más »
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El arroz más laborioso
Publicado el Domingo, Abril 18, 2010 por Cosas de Comé El cocinero Miguel Angel López del Bodegón de Miguel de San Fernando realiza un plato para cuya confección necesita un mes, el tiempo que debe reposar el tasajo, una carne de ternera seca que se usaba en el siglo XIX (más...)... Leer más »
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Seis alumnos de la Escuela de Hostelería Fer...
Publicado el Martes, Marzo 2, 2010 por Cosas de Comé Realizarán estancias de dos meses en establecimientos de este prestigioso cocinero vasco situados en San Sebastián y Bilbao (más...)... Leer más »
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La pionera hace balance
Publicado el Viernes, Mayo 9, 2008 por Cosas de Comé Más de 5000 alumnos han pasado por la Escuela de Hostelería de Valcárcel en sus 35 años de historia en los que la profesión ha dado un gran vuelco (más...)... Leer más »