Está especializado en mariscos y pescados de la zona. Ocupa el espacio del antiguo restaurante La Sal y al frente está el cocinero Sergio Moral

El equipo de Muelle 5 a las puertas del nuevo restaurante. Foto: Cedida por el establecimiento

Muelle 5 es el nombre de un nuevo restaurante que acaba de abrir en Algeciras, junto al puerto, en la zona conocida como San García. El establecimiento ocupa el espacio del  desaparecido restaurante La Sal que llegó a alcanzar un gran prestigio en la zona.

El nuevo restaurante lo ha puesto en marcha el cocinero algecireño Sergio Moral Arroyo, de 48 años y muy conocido en la ciudad, especialmente tras su etapa en el restaurante La Sacristía.

El restaurante tiene capacidad para unas 150 personas divididas en una zona de barra, salón comedor, un reservado y una terraza con vistas al puerto deportivo del Club Naútico de Algeciras.

El establecimiento, que en los últimos años tenía el nombre de Muxo, ha sido renovado tanto esteticamente como en lo que se refiere a la cocina. Así la idea de Sergio Morales es desarrollar “una cocina típica gaditana con especial atención a los mariscos y pescados frescos” servida en platos para compartir.

Así cuentan con pescados con pescados frescos que se preparan al gusto del cliente. También preparan el cochinillo y cuentan con carne de retinto que preparan a la brasa. Cuentan también en carta con unas almejas que hacen con piñones y espinacas o un pastel de gallineta con centollo, un revuelto de erizos con hígado de bacalao o un surtido de tortillitas “gaditanas”, en el que la de camarones viene acompañada también con otra de algas y una tercera realizada con bacalao.

Sergio Moral, que comenzó en la hostelería con tan sólo 14 años, en el restaurante gallego Oh Bellamar, señala que “queremos ir poco a poco. Iremos incorporando a la carta muchas sugerencias en función de los productos que estén en temporada”.

Horarios, localización, teléfono y más datos de Muelle 5, aquí.

Imagen del comedor del establecimiento. Foto: Cedida por Muelle 5