“Mojapán” recomienda este plato de El Bosque que arrejunta huevos fritos con cebolla y patatas paja con lomo en manteca, pimientos fritos, chorizo al vino y guarnición de papas fritas

El tapatólogo o tapatóloga “Mojapán”, no da más datos, ha añadido a la guía de huevos fritos con papas, un nuevo sitio. Propone probar los “huevos a lo bestia” que ponen en el restaurante Calvillo de El Bosque.

En el establecimiento señalan que es un plato que tienen a diario y que empezaron a servir hace unos 7 años. En un mismo plato se arrejuntan un par de huevos fritos, de gallinas camperas, que llevan por encima un poco de cebolla frita y patatas paja. Para acompañar a los huevos se disponen a su alrrededor un taco de lomo en manteca, unos pimientos verdes fritos, un poco de chorizo frito al vino y su correspondiente fritá de papas.

El restaurante Calvillo abre todos los días de ocho y media de la mañana hasta después de las cenas.

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Imagen exterior del establecimiento. Foto cedida por el hotel restaurante Enrique Calvillo.