El tapatólogo Patxi Artieda a través de la página de Cosasdecome en twiter recomienda la cola de toro que ha comido en el bar Cádiz de Medina.
Patxi señala: “La mejor cola de toro que he tomado en mi vida, fue en ese templo gastronómico, que es el Bar Cádiz!!!”
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Más recomendaciones de lectores y Cosasdecome de Medina, aquí.
La cocina del Bar Cádiz ha creado escuela. Primero fue la madre doña Marina y luego un
grupo de cocineros que han sabido seguir su magisterio, innovando sin perder las señas.
Una cocina que conserva los origenes e innova en la presentación de los platos.
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