El tapatólogo Pepe Arcas a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda el bacalao que ha comido en el restaurante La Carboná de Jerez.
Pepe Arcas señala que “al bacalao le dan un punto muy bueno. Lo probamos acompañado de una especie de salsa realizada con los callos del propio pescado, manitas y espinacas”.
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