El establecimiento ha incorporado esta especialidad en homenaje a la ciencia de la Tortillología

El milhojas del Refugio de San Antón. Foto: Cedida por el restaurante

El mesón restaurante Refugio de San Antón de Benaocaz ha incorporado a su carta un milhojas de tortilla de patatas con pisto y salsa de azafrán, una creación de su cocinera Angélica Rodríguez en homenaje a la licenciatura en Tortillología.

Se trata de una torre de pequeñas tortillas de patatas, muy finas, que se alternan con toras capas de pisto de verduras. El conjunto se corona con una salsa aromatizada con azafrán del de verdad.

El nuevo plato se puede tomar ya en el establecimiento.

Mesón restaurante El Refugio de San Antón
Plaza de San Antón número 5
Teléfono: 956125564
Abierto para almuerzos y cenas todos los días, excepto los martes.