Publicado el Jueves, Octubre 1, 2015 por Cosas de Comé
Viña Callejuela, una bodega de Sanlúcar, la hace con uvas cosechadas en 2012. El producto con el nombre "1/11" no utiliza el habitual sistema de criaderas y soleras. Cada año sacarán una nueva edición, añadiendo un año más de crianza
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Publicado el Viernes, Septiembre 25, 2015 por Cosas de Comé
Un grupo de enólogos y bodegueros de Sanlúcar, Jerez, El Puerto y Chiclana se agrupan con la intención de buscar nuevos caminos para impulsar los vinos de la provincia. Plantean recuperar uvas que se plantaban en el siglo XIX, hacer jereces sin encabezar y dar más importancia al cultivo del fruto
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