Publicado el Domingo, Septiembre 25, 2016 por Cosas de Comé
El Colegio Oficial de Tapatólogos pide la colaboración ciudadana para elaborar el mapa de los chicharrones de la provincia de Cádiz. La institución prepara una publicación científica sobre los mejores chicharrones de la zona y abre periodo de sugerencias para elaborar la lista
Ya puedes consultar aquí el mapa guía de los chicharrones de la provincia de Cádiz... Leer más »
Publicado el Viernes, Septiembre 16, 2016 por Cosas de Comé
Tres hermanos sevillanos producen dos marcas de aceite virgen extra, Señorío de Villamartín y Oleovilla, en el terreno que ocupaba un cuartel de la Guardia Civil en Villamartín, en la Hacienda Los Horgazales. La finca cuenta con un Museo que permite ser un aceitunero por un día
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Septiembre 9, 2016 por Cosas de Comé
El tapatólogo Antonio del Mar Sánchez recomienda este establecimiento de Villamartin
(más...)... Leer más »
Publicado el Jueves, Agosto 4, 2016 por Cosas de Comé
El Colegio Oficial de Tapatólogos propone "cazar croquetas buenas" por los bares de la provincia de Cádiz. Los participantes en el juego tendrán que mandar una foto de la croqueta capturada, entera o con un bocado ya dado, e indicar donde la han comido. El ganador del concurso obtendrá un lote de tres libros sobre gastronomía gaditana
Ya hay más de 60 captura... Leer más »
Publicado el Viernes, Julio 29, 2016 por Cosas de Comé
En el certamen internacional de Nantwich han participado queserías de 31 paises. La firma de Villamartín ha logrado una medalla de oro con una pieza realizada con leche de oveja
(más...)... Leer más »
Publicado el Martes, Julio 19, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Antonio Orozco los combina con manzanilla de Sanlúcar, con chocolate o con chicharrones
(más...)... Leer más »
Publicado el Martes, Julio 19, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Antonio Orozco combina en esta fórmula recogide en su libro "Los Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz" productos típicos de la provincia como el queso, los chicharrones y el mosto
(más...)... Leer más »
Publicado el Martes, Julio 19, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Antonio Orozco hace su personal interpretación de La Fondue en el libro Los Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz
(más...)... Leer más »
Publicado el Martes, Julio 19, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Antonio Orozco rellena con queso de la Sierra de Cádiz los higos que después baña en chocolate. La receta está en su libro Los Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz
(más...)... Leer más »