Publicado el Jueves, Septiembre 17, 2015 por Cosas de Comé
La empresa gaditana El Majuelo, que elabora Flor de Garum, ha encontrado ya una empresa que lo comercializa en Japón, al tiempo que la lanza al mercado un paté realizado a partir del Garum de boquerones
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Publicado el Jueves, Noviembre 20, 2014 por Cosas de Comé
Los investigadores de la Universidad que han reconstruido la famosa salsa romana y la empresa gaditana El Majuelo, especializada en productos gourmet, se alian para comercializarlo
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Publicado el Viernes, Febrero 14, 2014 por Cosas de Comé
La empresa sanluqueña Albareros desarrolla con la Universidad de Cádiz novedosos productos como la sal con yodo, con flúor o baja en sodio. Ahora quiere entrar también en el sector de las especiales para gourmets
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Publicado el Lunes, Mayo 27, 2013 por Cosas de Comé
Dos investigadores de la Universidad de Cádiz buscan financiación para comenzar a fabricar "Flor de Garum" una reconstrucción de la mítica salsa que ayer presentaron ante un nutrido grupo de cocineros de Conil
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Publicado el Miércoles, Abril 10, 2013 por Cosas de Comé
El proyecto logra una mención especial en el concurso "Écotrophélia 2013" organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebida
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Publicado el Jueves, Octubre 4, 2012 por Cosas de Comé
Investigadores de varias áreas de las universidades de Cádiz y Sevilla y el cocinero Mauro Barreiro trabajan en un proyecto para volver a elaborar la mítica salsa tal como la hacían los romanos
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Publicado el Martes, Abril 5, 2011 por Cosas de Comé
La empresa gaditana Blanc Gastronomy presentará en Saborea Cádiz nuevos productos como unos bombones con huevos de caracol, unas cremas con cava y Pedro Ximénez y un aceite de arbequina con lascas de oro
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Publicado el Domingo, Mayo 30, 2010 por Cosas de Comé
Once profesionales del sector, la mayoría formados en la Universidad de Cádiz, fundan Vinakos, una asociación que pretende "promover, divulgar y fomentar la cultura del vino y la gastronomía"
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