Publicado el Jueves, Febrero 10, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Conil - Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor
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Publicado el Lunes, Febrero 7, 2011 por Cosas de Comé
Tras el éxito de 2009 volvemos a disfrutar de guisos históricos de Cádiz realizados por la cocinera Petri Benitez para este encuentro gastronómico. Disfrutaremos de 11 nuevos platos que irán desde los alcauciles con chícharos hasta el arroz con leche
Lea los comentarios de los que han asistido
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Publicado el Lunes, Noviembre 29, 2010 por Cosas de Comé
- Receta típica de Conil - Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor de El Colorao
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Publicado el Domingo, Septiembre 19, 2010 por Cosas de Comé
El lomo en manteca y el almuerzo campero tienen en común que son un guiso de carne que se hace en manteca y también que son típicos de la zona de La Janda. Ofrecemos un listado de los sitios donde comer las mejores versiones de estos dos platos.
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Publicado el Domingo, Septiembre 19, 2010 por Cosas de Comé
El almuerzo campero, también conocido como guiso de cochino, es un plato típico de el día de la matanza de los cerdos en la zona de La Janda. Se hace con las vísceras del animal que se preparaban en un guiso a fuego lento, mientras los asistentes a la matanza hacían los embutidos. Esta versión, muy afamada, pertenece a la cocinera Petri Benitez de la Venta Melch... Leer más »
Publicado el Martes, Junio 1, 2010 por Cosas de Comé
Los dos restaurantes de la familia Pérez Rubio reciben los galardones a la receta innovadora y a la tradicional, un guisote de atún con el que querían homenajear a Alfonso Leal, una trabajador recientemente jubilado
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Publicado el Sábado, Febrero 13, 2010 por Cosas de Comé
Los cocineros Fernando Hermoso y Petri Benitez de Casa Bigote y la Venta Melchor ofrecerán sus platos, cocinados junto a alumnos del centro, en la semana de productos gaditanos de la Escuela de Hostelería de Cádiz que tendrá lugar del 23 al 26 de febrero
Consulte los menús completos que se podrán tomar al final de la información (más...)... Leer más »
Publicado el Sábado, Febrero 7, 2009 por Cosas de Comé
Venta Melchor
Venta Cabo Roche
Venta La Higuera
Estebana. Situada en El Colorao, es famosa por sus desayunos con jamón. (más datos aquí).
El Andaluz. Situada el pie de la carretera está especilizada en carnes a la barbacoa. Raciones generosas. (más datos aquí)
El Colorao. Un clásico de El Colorao. También a pie de carretera. Desay... Leer más »