Publicado el Domingo, Mayo 22, 2011 por Cosas de Comé
El retinto que se cría en la provincia de Cádiz logra escalar peldaños y está ya en los mejores restaurantes de la provincia
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Publicado el Lunes, Enero 24, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Medina, Benalup Casas Viejas, Alcalá de los Gazules, San José del Valle y Paterna.- Versión realizada por Carmen Prieto del restaurante Venta La Duquesa
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Publicado el Lunes, Diciembre 6, 2010 por Cosas de Comé
Tres generaciones han pasado ya por esta receta de temporada. El último toque se lo ha dado Miriam Rodríguez Prieto, la nieta de Josefa Sánchez, la creadora de esta fórmula que ha dado fama al restaurante de Medina.
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Publicado el Domingo, Noviembre 7, 2010 por Cosas de Comé
Los restaurantes la ofrecen desde los guisos tradicionales en salsa o con arroz hasta en escabeches, con chocolate o en patés
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Publicado el Domingo, Diciembre 20, 2009 por Cosas de Comé
La Venta La Duquesa crea su primer plato de setas y combina las chantarellas de Jimena con las perdices de la Janda.
La Venta La Duquesa es toda una referencia en Medina. Ahora el establecimiento ha decidido dar un paso más en su cocina tradicional con productos de la zona y se adentra en la cocina de las setas. La primera creación de Carmen Pietro, la jefa de coci... Leer más »
Publicado el Miércoles, Octubre 14, 2009 por Cosas de Comé
La localidad, un referente de los platos de cuchara, vive una auténtica revolución gastronómica con la apuesta de varios restaurantes por presentar nuevas versiones de clásicos como el rabo de toro o la perdiz
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