Publicado el Viernes, Junio 3, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Antonio Orozco y la escritora Irene Golden publican un libro sobre el mundo del queso artesano en los pueblos blancos. El libro recoge textimonios de queseros, recetas, historias y consejos de consumo de este producto
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Mayo 6, 2016 por Cosas de Comé
El próximo miércoles firmas como la almazara Los Hormazales o la confitería Juan Moreno darán a conocer sus productos a los empresarios de la zona para que los introduzcan en sus establecimientos
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Abril 29, 2016 por Cosas de Comé
Los hosteleros de los pueblos blancos quieren impulsar el turismo gastronómico basándose en la riqueza de los productos de la zona. Pretenden crear una central de reservas, rutas gastronómicas y distinguir con un logotipo a los establecimientos que usen materia prima local
(más...)... Leer más »
Publicado el Lunes, Abril 25, 2016 por Cosas de Comé
104 sitios donde disfrutar del "caldo hasta el codo"
Atención: Pinchar aquí para ver la versión actualizada, la guía de los caracoles 2019.
(más...)... Leer más »
Publicado el Martes, Marzo 29, 2016 por Cosas de Comé
Villaluenga celebra el 2 y el 3 de abril su octava edición de la feria del queso. Participan 30 queserías andaluzas. Varias firmas aprovecharán la ocasión para presentar sus últimas novedades como los quesos ahumados con maderas nobles de Pajarete. También se presentará la sexta quesería de Villaluenga, La Covacha y Quesos Montealva de Jerez lucirá ya sus pri... Leer más »
Publicado el Jueves, Marzo 24, 2016 por Cosas de Comé
Además de las famosas torrijas, los roscos y el arroz con leche, en la provincia de Cádiz hay otra pastelería de Cuaresma más desconocida que va desde los gañotes o los hornazos a las alpisteras
(más...)... Leer más »
Publicado el Jueves, Marzo 24, 2016 por Cosas de Comé
El tapatólogo José María Morillo recomienda esta celebración de la Sierra de Cádiz
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Marzo 11, 2016 por Cosas de Comé
Selección de 20 restaurantes donde comerlo con sello de autenticidad y guía de que partes del animal son las más indicadas para cada preparación
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Febrero 26, 2016 por Cosas de Comé
Las asociaciones de criadores de razas payoya y de oveja merina grazalemeña crean un sello que garantiza que el producto está hecho al cien por cien con leche de estos animales. El sello, que ya lucen algunas queserías y distribuidoras de carne, también se otorgará a restaurantes que tengan estas carnes
(más...)... Leer más »