Publicado el Miércoles, Diciembre 19, 2012 por Cosas de Comé
Ortigourmet, una empresa madrileña, dirigida por andaluces, empieza a comercializar por España este producto para restaurantes y también para pequeños consumidores
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Publicado el Lunes, Febrero 27, 2012 por Cosas de Comé
El gastrónomo Manolo Ruiz Torres sitúa su invención en la Bahía de Cádiz y considera que surgieron de la fusión de la farinata genovesa y las gachuelas españolas, el antecedente de los rebozados
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Publicado el Jueves, Enero 12, 2012 por Cosas de Comé
Las churrerías de La Guapa y la de Ana las ofrecerán este domingo en sus puestos del mercado con motivo de la celebración de la ostionada y la erizada
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Publicado el Miércoles, Mayo 11, 2011 por Cosas de Comé
Publicamos el artículo del gastrónomo Julio de la Torre en el que señala que estos tres platos típicos de la ciudad de Cádiz podrían haber sido inventados por los genoveses que vinieron a la ciudad desde Italia
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Publicado el Sábado, Marzo 12, 2011 por Cosas de Comé
Participan 16 establecimientos que ofrecerán diferentes creaciones entre las que destacan la recuperación de guisos, el empleo de la lisa, las versiones novedosas sobre las tortillitas de camarones y el uso del último "tesoro" descubierto en la localidad, las algas de estero
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Publicado el Lunes, Febrero 14, 2011 por Cosas de Comé
Dice Gonzalo Córdoba el creador de esta mítica receta que para que salgan bien a la tortillita, cuando se echa en la sartén "hay que acunarla" como a un niño chico para que salga fina y crujiente. Ofrecemos la receta de uno de los platos míticos de la cocina gaditana.
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Publicado el Jueves, Junio 24, 2010 por Cosas de Comé
El Mesón Los Apóstoles realiza una original tapa en la que presenta las tortillitas de camarones en forma de croquetas
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Publicado el Sábado, Enero 30, 2010 por Cosas de Comé
El Ventorrillo de El Chato celebra su 17 aniversario con un menú especial en el que combina sus grandes platos de toda la vida con fórmulas innovadoras de José Manuel Córdoba
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Publicado el Lunes, Enero 11, 2010 por Cosas de Comé
El conocido bar de El Puerto introduce 9 tapas nuevas en su carta, entre ellas los daditos del cazón en adobo, toda una novedad ya que no introducían nuevas especialidades desde hace casi dos años. (más...)... Leer más »