Publicado el Domingo, Febrero 21, 2010 por Cosas de Comé
Este plato es típico de los cortijos que rodean Jerez y lo solían tomar los trabajadores de la vendimia. Se suele acompañar con mosto. Este ajo se elabora con tomates de viña, unos ejemplares de pequeño tamaño que se crían en rama. Antes eran muy habituales en los campos jerezanos pero ahora está practicamente extinguido
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Publicado el Lunes, Abril 21, 2008 por Cosas de Comé
El Grupo de Desarrollo Rural de Jerez trata de recuperar el cultivo del tomate de viña, una especie ligada a los campos de vid
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