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Cocina de actualidad
Publicado el Sábado, Octubre 16, 2010 por Cosas de Comé Los restaurantes de Tugasa presentan su carta de otoño invierno apostando por la cocina de temporada con platos con setas, caza o postres con boniatos Ofrecemos las cartas completas de los nueve establecimientos de la red (más...)... Leer más » -
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Carrillada de cerdo ibérico en salsa del Mes...
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé La carrillada es una carne que en los últimos años se ha convertido en toda una delicadeza. Resulta una carne especialmente melosa tras una larga cocción. En El Tabanco de El Bosque bordan la receta. (más...)... Leer más » -
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Lengua de cerdo ibérico en salsa del Mesón ...
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé La lengua, en este caso de cerdo ibérico, aunque también se puede hcer con cerdo blanco y ternera, es un plato ya difícil de encontrar porque requiere un trabajo exhaustivo de limpieza y larga preparación. Esta versión de El Tabanco destaca por la melosidad de la carne y la exquisitez de la salsa (más...)... Leer más » -
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Ensalada de queso fresco de El Bosque del Mes...
Publicado el Viernes, Noviembre 27, 2009 por Cosas de Comé Ingredientes: (Para 6 personas) * 1 queso fresco de 250gramos de la Quesería de El Bosque. * 1 lechuga. * 1 pepino pequeño. * 1 cebolla mediana. * 2 pimientos verdes. * 2 tomates maduritos. * 10 aceitunas negras sin hueso * Un poco de orégano * Aceite de oliva virgen extra * Vinagre de vino de las bodegas Rivero de Prado del Rey. * ... Leer más »