Publicado el Martes, Febrero 28, 2012 por Cosas de Comé
Este plato es típico de la Cuaresma en la provincia de Cádiz. Esta receta se recoge en el libro “Ritos y Costumbres en la Cociña Conileña” de Francisco Vázquez Pérez. Esta fórmula la recogió el autor de su propia madre, María Pérez, que los prepara de esta manera (más...)... Leer más »
Publicado el Lunes, Diciembre 6, 2010 por Cosas de Comé
Tres generaciones han pasado ya por esta receta de temporada. El último toque se lo ha dado Miriam Rodríguez Prieto, la nieta de Josefa Sánchez, la creadora de esta fórmula que ha dado fama al restaurante de Medina.
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Publicado el Jueves, Septiembre 9, 2010 por Cosas de Comé
La corvina es un pescado que soporta muy bien los guisos con verduras. En este caso el cocinero David Lázaro nos ofrece una sencilla receta que se puede hacer en casa y en poco tiempo.
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Publicado el Lunes, Agosto 16, 2010 por Cosas de Comé
- Receta típica de Sanlúcar - Versión realizada por José Manuel Córdoba de El Ventorrillo de El Chato
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Publicado el Sábado, Julio 31, 2010 por Cosas de Comé
- Receta típica de Rota - Versión realizada por Lola Benítez y Antonio Barba para el bar El Torito de Rota
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Publicado el Miércoles, Enero 20, 2010 por Cosas de Comé
Esta tartaleta de berenjenas es una creación del cocinero portuense Manuel Sánchez Peinado del bar La Task de El Puerto. Con ella ganó el premio a la mejor tapa del certamen gastronómico Tapa Puerto 2009, El Puerto a Toda Tapa. (más...)... Leer más »