Publicado el Miércoles, Junio 29, 2016 por Cosas de Comé
La receta pertenece al libro "Las recetas de nuestra madre", un libro que pretende introducir a los jóvenes en la cocina tradicional escrito por esta autora isleña
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Publicado el Lunes, Julio 13, 2015 por Cosas de Comé
El Grupo Gastronómico Gaditano propone esta sencilla forma de preperar esta planta que crece en torno a los esteros
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Publicado el Viernes, Enero 10, 2014 por Cosas de Comé
El cocinero David Méndez realiza una original versión del plato en el que utiliza las patatas en puré y al final agrega el huevo, separando las yemas de la clara, que presenta a punto de nieve
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Publicado el Martes, Agosto 23, 2011 por Cosas de Comé
Las ortiguillas son un producto ya extendido en toda la provincia. De todos modos su éxito en la hostelería gaditana comenzó por el Campo de Gibraltar. El restaurante La Marina de La Línea, además de ofrecerlas fritas, lo más habitual, las tiene en este original revuelto con langostinos y verduras.
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Publicado el Lunes, Diciembre 6, 2010 por Cosas de Comé
Tres generaciones han pasado ya por esta receta de temporada. El último toque se lo ha dado Miriam Rodríguez Prieto, la nieta de Josefa Sánchez, la creadora de esta fórmula que ha dado fama al restaurante de Medina.
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