Publicado el Domingo, Agosto 28, 2016 por Cosas de Comé
El cocinero Fernando Córdoba elabora esta novedosa versión de las tortillitas de camarones. No le pone harina de garbanzos y sustituye la cebolleta por lechuga de mar
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Publicado el Miércoles, Marzo 2, 2016 por Cosas de Comé
Ofrecemos la famosa receta del restaurante de El Puerto que tiene ya casi medio siglo de antigüedad
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Publicado el Jueves, Agosto 6, 2015 por Cosas de Comé
Javier Osuna hace unas original fritura al estilo de las tortillitas de camarones, en las que utiliza este otro producto típico de Cádiz, en vez del camarón
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Publicado el Viernes, Septiembre 23, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Angel Ramos del restaurante El Balneario
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Publicado el Martes, Agosto 9, 2011 por Cosas de Comé
Allá por 1995 Manolo Pérez, el creador del restaurante Arteserrano, recorría la Sierra de Cádiz en busca de productos y platos que servir en su establecimiento. En una de esas comidas con los diseñadores del sitio, surgió la idea de empanar el queso. El cocinero Antonio Ruiz transformó rapidamente la idea en realidad y desde entonces se mantiene como una de los... Leer más »
Publicado el Lunes, Mayo 2, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Cádiz - Versión realizada por Rafael Paúl del Grupo Gastronómico Gaditano
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Publicado el Lunes, Febrero 14, 2011 por Cosas de Comé
Dice Gonzalo Córdoba el creador de esta mítica receta que para que salgan bien a la tortillita, cuando se echa en la sartén "hay que acunarla" como a un niño chico para que salga fina y crujiente. Ofrecemos la receta de uno de los platos míticos de la cocina gaditana.
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Publicado el Domingo, Febrero 13, 2011 por Cosas de Comé
Las croquetas de la pensión Ana Mari son diferentes. Extraordinariamente delgadas y como mandan los cánones , empanado crujiente y cremosas por dentro. Llevan haciendolas ya desde hace más de 45 años en Villaluenga.
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