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Berza chiclanera o de Resurrección
Publicado el Miércoles, Febrero 13, 2013 por Cosas de Comé Receta típica de Chiclana - Versión recogida por María José Foncubierta Rivero y Francisco Gómez Palmero en el libro "La Cocina Tradicional en Chiclana" (más...)... Leer más » -
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Potaje de habichuelas hinchonas
Publicado el Domingo, Octubre 14, 2012 por Cosas de Comé Receta típica de Grazalema - Versión realizada por María Luisa Ucero (más...)... Leer más » -
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Berza jerezana de Mari Nieves Lomas Ortega
Publicado el Miércoles, Febrero 15, 2012 por Cosas de Comé La berza es un plato muy característico de Jerez. Es un plato para el que cada uno tiene su truco y hasta sus ingredientes. El tapatólogo Manuel Dionisio Montero que ya nos ha proporcionado descubrimientos importantes de platos y que es un profundo conocedor de la gastronomía y los vinos de Jerez, nos envía la versión del plato que publicamos integramente y que r... Leer más » -
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Berza vejeriega
Publicado el Domingo, Marzo 6, 2011 por Cosas de Comé Receta típica de Vejer - Versión realizada por Antonio Miralles del Restaurante El Refectorio del Hotel Convento Hospedería San Francisco de Vejer (más...)... Leer más » -
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Berza de judías verdes con calabaza y chicha...
Publicado el Lunes, Noviembre 29, 2010 por Cosas de Comé - Receta típica de Conil - Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor de El Colorao (más...)... Leer más » -
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Berza de la Venta Aurelio
Publicado el Domingo, Mayo 23, 2010 por Cosas de Comé La berza es un plato dificil. Intervienen muchos ingredientes, equilibrarlos y conseguir que las legumbres estén tiernas, el caldito espeso y las verduras y las especias le den un sabor personal está al alcande de muy pocos y pocas. La Venta Aurelio (Carretera A-480 -De Chipiona a Sanlúcar- Pista de Montijo n. 12. Teléfono: 956389473) lleva ya décadas con esta ... Leer más »