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Publicado el Miércoles, Octubre 14, 2015 por Cosas de Comé
El cocinero Javier Muñoz del restaurante La Carboná de Jerez añade también una yema de huevo macerada en amontillado
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Publicado el Jueves, Febrero 5, 2015 por Cosas de Comé
Presentamos la versión de este plato típico de Sanlúcar que hace la taberna Cabildo
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Publicado el Viernes, Enero 20, 2012 por Cosas de Comé
El pollo a la canilla es una de esas recetas surgidas en la segunda mitad del siglo XX que se han convertido en recetas típicas de la provincia, en este caso de la ciudad de Cádiz. Para su realización se utiliza uno de los vinos con más personalidad del marco de Jerez, el amontillado.
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