Publicado el Viernes, Agosto 7, 2015 por Cosas de Comé
El cocinero Jesús Recio de Valvatida de Vejer prepara este plato al que añade una vinagreta de aceitunas negras
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Publicado el Viernes, Enero 9, 2015 por Cosas de Comé
El cocinero Francisco Brenes de la Asociación de Cocineros los Borriquetes muestra una manera de utilizar esta planta en la cocina
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Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de Comé
Esta receta es del siglo XIX y se recoge en el libro Las recetas gaditanas del Doce, un recetario sobre la cocina que se hacía en el Cádiz de la época. Destaca la novedosa combinación de carne de ave con marisco.
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Publicado el Lunes, Enero 25, 2010 por Cosas de Comé
Más de cincuenta años tiene la receta de este plato clásico de la zona de La Janda. Es un guiso muy sencillo, en amarillo, hecho por Teresa Montero con el pollo, un poco de verdura y un chorro de vino de Chiclana. La extraordinaria fórmula hace que muchas personas acudan a la Venta El Soldao ((Carretera Medina Benalup. Pedanía de Los Badalejos. Teléfono 95641711... Leer más »