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Caballa con fideos chinos
Publicado el Viernes, Octubre 28, 2016 por Cosas de Comé El cocinero Manolo Valencia de la cervecería La Rosaleda de Jerez elabora esta original propuesta con caballas de la conservera Virgen del Carmen de Tarifa (más...)... Leer más » -
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Fideos con caballas en conserva
Publicado el Viernes, Junio 26, 2015 por Cosas de Comé Manolo Moreno del Mesón El Copo de Palmones agrega los lomos de caballa de la conservera Virgen del Carmen a un guiso de fideos (más...)... Leer más » -
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Fideos con placton
Publicado el Viernes, Abril 24, 2015 por Cosas de Comé El cocinero Ciprián Iordan del restaurante La Breña de Barbate es uno de los pioneros en emplear este producto realizado con vegetales microscópicos que se encuentran en el mar. En la receta lo combina con gambones y calamares (más...)... Leer más » -
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Fideos a la marinera
Publicado el Miércoles, Septiembre 10, 2014 por Cosas de Comé La versión innovadora del cocinero Raúl Bernal de 470 lleva chocos y langostinos (más...)... Leer más » -
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Guiso de fideos con caballas
Publicado el Lunes, Noviembre 19, 2012 por Cosas de Comé Plato típico de El Puerto de Santa María - Versión de Manuel Alejo Mulero (más...)... Leer más » -
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Mero asado con guiso gaditano y alcachofas de...
Publicado el Domingo, Agosto 14, 2011 por Cosas de Comé El mero es uno de los pescados de más prestigio de la provincia de Cádiz. Es difícil de encontrar en las cartas de bares y restaurantes por su alto precio y la dificultad de hallarlo en el mercado. Aquí el cocinero Juan Carlos Rojas, jefe de cocina del Hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana lo prepara con un guiso de papas con chocos como guarnición. (más...)... Leer más » -
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Fideos con caballas
Publicado el Lunes, Junio 27, 2011 por Cosas de Comé Receta típica de Cádiz y San Fernando - Versión realizada por Alberto Marín del restaurante La Marisma (más...)... Leer más » -
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Fideos con parpatana de atún rojo de almadra...
Publicado el Martes, Mayo 31, 2011 por Cosas de Comé La parpatana es una parte del atún que tienen una carne muy jugosa. Va muy bien para este tipo de guisos como este, unos clásicos fideos gordos. Esta receta del cocinero Joaquín Domouso del restaurante Francisco La Fontanilla logró el primer premio de platos tradicionales en la edición de la Ruta del Atún de Conil de 2011 [caption id="attachment_8823" align="... Leer más » -
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Berza vejeriega
Publicado el Domingo, Marzo 6, 2011 por Cosas de Comé Receta típica de Vejer - Versión realizada por Antonio Miralles del Restaurante El Refectorio del Hotel Convento Hospedería San Francisco de Vejer (más...)... Leer más » -
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Fideos con coquinas
Publicado el Jueves, Febrero 10, 2011 por Cosas de Comé Receta típica de Algeciras - Versión realizada por Camilo Correro del Mesón El Copo (más...)... Leer más »