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Papas con chocos de la Venta Melchor
Publicado el Jueves, Septiembre 29, 2016 por Cosas de Comé La cocinera Petri Benitez elabora este clásico de la gastronomía andaluza (más...)... Leer más » -
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Tataki de atún rojo de almadraba sobre puré...
Publicado el Miércoles, Octubre 14, 2015 por Cosas de Comé El cocinero Javier Muñoz del restaurante La Carboná de Jerez añade también una yema de huevo macerada en amontillado (más...)... Leer más » -
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Papas con chocos
Publicado el Martes, Agosto 20, 2013 por Cosas de Comé receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Dani Martínez (más...)... Leer más » -
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Guiso de chocos con chícharos
Publicado el Lunes, Marzo 5, 2012 por Cosas de Comé Receta típica de Conil- Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor basada en una fórmula de Paca Moreno (más...)... Leer más » -
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Alcauciles con chícharos y habas de María P...
Publicado el Martes, Febrero 28, 2012 por Cosas de Comé Este plato es típico de la Cuaresma en la provincia de Cádiz. Esta receta se recoge en el libro “Ritos y Costumbres en la Cociña Conileña” de Francisco Vázquez Pérez. Esta fórmula la recogió el autor de su propia madre, María Pérez, que los prepara de esta manera (más...)... Leer más » -
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Ensaladilla rusa
Publicado el Miércoles, Octubre 5, 2011 por Cosas de Comé Receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Fernando Córdoba del restaurante El Faro de El Puerto (más...)... Leer más »