Publicado el Viernes, Noviembre 20, 2015 por Cosas de Comé
Receta de Carmen Saucedo de Chiclana. Pertenece a la colección “Recetas de la Pepa” recopiladas por el arqueotapatólogo Juan Carlos Almazo
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Publicado el Viernes, Marzo 7, 2014 por Cosas de Comé
Las tagarninas, una planta silvestre que crece en la provincia, son uno de los productos más singulares. Se suelen hacer con huevo pero aquí el cocinero José Luis García de El Duque, ha creado una forma de servirlas con unos compañeros de viaje más que atractivos.
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Publicado el Miércoles, Agosto 14, 2013 por Cosas de Comé
Se ha convertido en un estandarte de este establecimiento gaditano que cumple en estos días 25 años. La receta tiene más de 20 años y la clave está en ir añadiéndole el caldo de pescado poco a poco, para que salga más cremoso.
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Publicado el Jueves, Enero 10, 2013 por Cosas de Comé
Aunque es un plato común a muchas zonas de España, en Puerto Real este plato se ha convertido casi en un plato típico de la localidad, en buena parte por la buena materia prima de las almejas de la zona y sobre todo por la maestría al guisarlas de algunos de los bares de la localidad. Uno de ellos es El Dorado. Esta es su famosa receta
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