Publicado el Sábado, Septiembre 4, 2010 por Cosas de Comé
El Bar Caleta hizo famoso este plato en la segunda mitad del siglo XX en Cádiz. Se hacía con gambas frescas y se servían humeantes en plato de barro. El cocinero Juan López Márquez, actual jefe de cocina del Ventorrillo El Chato, trabajó en este establecimiento y ha recuperado para Cosas de Comé la receta que se elaboraba en este establecimiento que cerró en e... Leer más »
Publicado el Lunes, Septiembre 4, 2006 por Cosas de Comé
Las legendarias gambas al ajillo del Caleta fueron uno de los platos estrella del local que simulaba un buque y que se mantuvo abierto desde los años 50 hasta el 2005
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