Publicado el Viernes, Enero 15, 2010 por Cosas de Comé
Casa Jiménez en Alcalá de los Gazules, una de las localidades más famosas para degustarlos, los ofrece en revuelto, con patatas y “huevo cuajao” y “esparragaos”. Los fines de semana también hacen chicharrones caseros. (más...)... Leer más »
Publicado el Domingo, Diciembre 20, 2009 por Cosas de Comé
La Venta La Duquesa crea su primer plato de setas y combina las chantarellas de Jimena con las perdices de la Janda.
La Venta La Duquesa es toda una referencia en Medina. Ahora el establecimiento ha decidido dar un paso más en su cocina tradicional con productos de la zona y se adentra en la cocina de las setas. La primera creación de Carmen Pietro, la jefa de coci... Leer más »
Publicado el Viernes, Noviembre 14, 2008 por Cosas de Comé
El restaurante de Medina cumple 50 años ofreciendo platos de caza, como los de perdices ahora en plena temporada, con recetas que siguen intactas a pesar de que fueron creadas hace 3 décadas
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