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Varios cocineros gaditanos intervendrán como...
Publicado el Miércoles, Agosto 17, 2011 por Cosas de Comé Angel León, el equipo de cocineros de AlbedrÃo de Zahara de los Atunes y Juan Valdés de la CastillerÃa hablarán sobre el pescado, el aceite de oliva y la carne de retinto (más...)... Leer más » -
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El gastrónomo gaditano Pepe Oneto premiado e...
Publicado el Lunes, Mayo 30, 2011 por Cosas de Comé Ha recibido el premio de las cofradÃas gastronómicas de El Algarve que también han nombrado cofrades de honor de la entidad a las integrantes del grupo gastronómico "El Almirez" de Cádiz (más...)... Leer más » -
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26 y 27 de marzo: Cumbre gastronómica andalu...
Publicado el Miércoles, Marzo 16, 2011 por Cosas de Comé Baltazar Garzón, Luis del Olmo y Rafael Ansón acudirán al congreso de las cofradÃas andaluzas en San Fernando que concentrará en la ciudad a 200 gastrónomos para hablar sobre cocina ecológica, del XIX y marinera (más...)... Leer más » -
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La estrella más fina de Cádiz
Publicado el Lunes, Febrero 14, 2011 por Cosas de Comé Las tortillitas de camarones se han convertido en el representante más genuino de la cocina gaditana. Sus orÃgenes son inciertos aunque superan, al menos, el siglo de historia. La Venta de Vargas, El Faro, Balbino, Los Remos y El Copo han contribuido a hacerlas famosas en todo el mundo Ofrecemos la primera guÃa para comer tortillitas de camarones en la provincia d... Leer más » -
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San Fernando reunirá en marzo a las cofradÃ...
Publicado el Domingo, Enero 2, 2011 por Cosas de Comé La federación convoca en la Isla su segundo congreso en el que cerca de 200 gastrónomos hablarán sobre alimentos ecológicos, la cocina del siglo XIX y la cocina autóctona de San Fernando. También tendrá lugar una feria de alimentos ecológicos (más...)... Leer más » -
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Coquinas de La Isla a la marinera
Publicado el Sábado, Enero 1, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de San Fernando - Versión realizada por Pepe Oneto para el libro Memorias de una isla de olores y sabores (más...)... Leer más » -
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Memorias de una isla de olores y sabores, el ...
Publicado el Miércoles, Diciembre 29, 2010 por Cosas de Comé Texto de la presentación del libro realizada en el Centro de Congresos de San Fernando el 28 de diciembre de 2010 (más...)... Leer más » -
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San Fernando a cien
Publicado el Miércoles, Diciembre 29, 2010 por Cosas de Comé El cocinero Pepe Oneto presenta su libro "Memorias de una isla de olores y sabores" en el que recoge recetas de los platos habituales de la cocina casera de la ciudad en el siglo XX (más...)... Leer más » -
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Salinas San Vicente y Diverso, ganan las feri...
Publicado el Viernes, Septiembre 24, 2010 por Cosas de Comé Las Salinas realizaron un relleno de cochinillo con sal de hielo negra y Diverso de Rota un solomillo de cerdo ibérico con soja y caviar de wasabi (más...)... Leer más » -
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El otro bicentenario de San Fernando
Publicado el Domingo, Junio 13, 2010 por Cosas de Comé La freidurÃa El Deán cumple 200 años también en 2010. El establecimiento es uno de los que ofrece el bienmesabe uno de los platos tÃpicos de la ciudad (más...)... Leer más »