Publicado el Lunes, Febrero 27, 2012 por Cosas de Comé
El gastrónomo Manolo Ruiz Torres sitúa su invención en la Bahía de Cádiz y considera que surgieron de la fusión de la farinata genovesa y las gachuelas españolas, el antecedente de los rebozados
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Publicado el Miércoles, Mayo 11, 2011 por Cosas de Comé
Publicamos el artículo del gastrónomo Julio de la Torre en el que señala que estos tres platos típicos de la ciudad de Cádiz podrían haber sido inventados por los genoveses que vinieron a la ciudad desde Italia
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Publicado el Viernes, Febrero 25, 2011 por Cosas de Comé
Carlos Spínola presenta su libro "La Cocina de Cádiz en 1800" que reproduce la colección de recetas de María Benitez de Ruiz, una mujer que vivió en Medina a principios del XIX. Es el tercero que se hace público procedente de mujeres de esta localidad
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