Publicado el Domingo, Mayo 15, 2011 por Cosas de Comé
El mesonero es un filete de cerdo relleno que luego se mete en una salsa. Llegó a convertirse en una tapa muy conocida a finales del siglo XX y se han hecho de él muchas versiones. Esta es la receta original la que inventó el Mesón Riojano, ahora reabierto con el nombre de Bodegón Riojano
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