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Publicado el Jueves, Noviembre 28, 2013 por Cosas de Comé
La cocinera Mercedes López enseñará a hacer desde pan en casa hasta arroces o pastelería marroquí
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Publicado el Martes, Febrero 28, 2012 por Cosas de Comé
El establecimiento ofrecerá jueves, viernes y sábados unos menús que reproducen recetas del libro "las recetas gaditanas del XII"
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Publicado el Lunes, Diciembre 12, 2011 por Cosas de Comé
El gastrónomo Manolo Ruiz Torres encuentra en un pastel que se realizaba en Cádiz a principios del siglo XIX, los bollitos de mazapán y frutas, el antecedente de esta famoso dulce que se comenzó a elaborar en la ciudad de Cádiz a mediados del siglo XX.
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Publicado el Domingo, Noviembre 6, 2011 por Cosas de Comé
Se catarán siete tipos de sushis y sashimis acompañados de vinos de las bodegas Regantío de Arcos
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Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de Comé
Esta receta es del siglo XIX y se recoge en el libro Las recetas gaditanas del Doce, un recetario sobre la cocina que se hacía en el Cádiz de la época. Destaca la novedosa combinación de carne de ave con marisco.
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Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de Comé
El libro las recetas gaditanas del doce revela que en el Cádiz del XIX se practicaba una cocina de fusión fruto de la convivencia en la ciudad de culturas autóctonas, europeas y americanas
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Publicado el Miércoles, Abril 27, 2011 por Cosas de Comé
Comprobamos las buenas relaciones de la cocina oriental con los vinos de la provincia. Tomaremos sushi, chawan-mushi, katsuobushi y hasta 6 tapas de esta cocina, más el postre, y los acompañaremos con la manzanilla La Goya de Sanlúcar y el vino ecológico Lagar de Ambrosio de Olvera
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Publicado el Martes, Marzo 15, 2011 por Cosas de Comé
60 establecimientos, con la presencia de importantes firmas, participarán en la III Senda de las Maritatas que se prolongará hasta el 12 de abril con la intención de convertirse en la fiesta gastronómica del año
Vea aquí la guía con todos los participantes, con sus tapas y los precios
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Publicado el Domingo, Abril 18, 2010 por Cosas de Comé
El cocinero Miguel Angel López del Bodegón de Miguel de San Fernando realiza un plato para cuya confección necesita un mes, el tiempo que debe reposar el tasajo, una carne de ternera seca que se usaba en el siglo XIX
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