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La Duquesa de Medina empieza hoy su temporada...
Publicado el Viernes, Octubre 7, 2011 por Cosas de ComĂ© Además de sus platos clásicos con perdiz y conejo de campo estrena nuevos platos como una lasaña de perdiz servida en frĂo o unos canelones de conejo acompañados con setas (más...)... Leer más » -
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Alfajores en vez de puros para regalar
Publicado el Lunes, Septiembre 12, 2011 por Cosas de ComĂ© La ConfiterĂa Sobrina de las Trejas de Medina idea un original regalo para las bodas en el que empaqueta los alfajores como si fueran puros con una vitola para personalizarlos (más...)... Leer más » -
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Los bizcochos borrachos de Las Trejas de Medi...
Publicado el Domingo, Septiembre 4, 2011 por Cosas de ComĂ© (más...)... Leer más » -
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El restaurante de las fiambreras
Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de ComĂ© El Castillo de Medina se caracteriza por ser uno de los establecimientos más generosos de la provincia por el tamaño de sus raciones. Su chuletĂłn puede llegar a pesar más de dos kilos y su pijama, el postre estrella, contiene 8 especialidades (más...)... Leer más » -
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Calabaza en almibar del restaurante El Castil...
Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de ComĂ© El restaurante El Castillo tiene unos postres singulares. Entre ellos están varias propuestas de frutas y verduras en almibar. AsĂ tienen boniatos o higos chumbos, cuando es temporada y tambiĂ©n calabazas pequeñas que cuecen en almibar incluso con la cáscara. Esta es la receta de Manuela González González, la cocinera de El Castillo (más...)... Leer más » -
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Los calamares en su tinta fritos del restaura...
Publicado el Martes, Mayo 3, 2011 por Cosas de ComĂ© (más...)... Leer más » -
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Palmeras
Publicado el Domingo, Marzo 13, 2011 por Cosas de ComĂ© De huevo o de chocolate, pequeñitas o quitahambres. ÂżTe enamoraste en tu juventud de una palmera engollipona? (más...)... Leer más » -
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El Duque completa su trilogĂa de postres ded...
Publicado el Viernes, Marzo 11, 2011 por Cosas de ComĂ© El cocinero JosĂ© Luis GarcĂa ha incorporado un postre basado en los amarguillos que se une a un helado realizado con alfajores y a otro inspirado en las tortas pardas (más...)... Leer más » -
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Medina vista desde el plato
Publicado el Jueves, Enero 27, 2011 por Cosas de ComĂ© El restaurante El Duque ofrece del 1 al 5 de febrero unas jornadas gastronĂłmicas con platos creativos realizados con productos de Medina: Desde una crema de alfajor combinada con foie hasta un arroz con pollo de campo y tagarninas (más...)... Leer más » -
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Arroz con espárragos amargueros
Publicado el Lunes, Enero 24, 2011 por Cosas de ComĂ© Receta tĂpica de Medina, Benalup Casas Viejas, Alcalá de los Gazules, San JosĂ© del Valle y Paterna.- VersiĂłn realizada por Carmen Prieto del restaurante Venta La Duquesa (más...)... Leer más »