Publicado el Jueves, Febrero 2, 2012 por Cosas de Comé
El menudo es una receta que se realiza en toda la provincia de Cádiz. Es un plato con muchos matices y cada cocinera o cocinero tiene su secreto para él. El gastrónomo Mariano del Río tiene desde hace años en su particular e interesante recetario esta versión que realiza con carrillada de cerdo ibérico, que sustituye a los callos con que se realiza habitualment... Leer más »
Publicado el Miércoles, Junio 22, 2011 por Cosas de Comé
Comentará sus visitas a establecimientos y ofrecerá recetas, todo salpicado con algunos toques de política, irónia y toques de humor
Publicamos la guía de blogs y páginas web sobre la gastronomía de la provincia de Cádiz
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Publicado el Domingo, Febrero 20, 2011 por Cosas de Comé
La Venta Melchor de Conil cumple 50 años con el logro de haberse convertido en un referente de la cocina autóctona de la Janda combinando la recuperación de recetas antiguas de la zona con platos innovadores
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Publicado el Sábado, Febrero 13, 2010 por Cosas de Comé
Los cocineros Fernando Hermoso y Petri Benitez de Casa Bigote y la Venta Melchor ofrecerán sus platos, cocinados junto a alumnos del centro, en la semana de productos gaditanos de la Escuela de Hostelería de Cádiz que tendrá lugar del 23 al 26 de febrero
Consulte los menús completos que se podrán tomar al final de la información (más...)... Leer más »
Publicado el Jueves, Abril 6, 2006 por Cosas de Comé
El Grupo Gastronómico Gaditano celebra su XX aniversario con la publicación de sus terceros cuadernos de cocina
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