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Conejo en salsa
Publicado el Lunes, Julio 16, 2012 por Cosas de Comé Receta tÃpica de Medina, Alcalá de los Gazules, Benalup y Paterna - Versión de Marina Borrego del Bar Cádiz (más...)... Leer más » -
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Las perdices al doctor Thebussem del Bar Cád...
Publicado el Lunes, Noviembre 7, 2011 por Cosas de Comé Hace un par de décadas se celebró en Medina un encuentro cientÃfico en torno a Mariano Pardo de Figueroa más conocido como el doctor Thebussem, considerado uno de los pioneros de la crÃtica gastronómica en España. Para agasajar a los cursillistas Manuel Valiente y su esposa Marina Borrego, que por entonces regentaban el Bar Cádiz, crearon este plato que se ha ... Leer más » -
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Manolo Valiente
Publicado el Domingo, Octubre 3, 2010 por Cosas de Comé (más...)... Leer más » -
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Medina recupera la fiesta de la “conejÃ...
Publicado el Sábado, Septiembre 18, 2010 por Cosas de Comé El Bar Cádiz organizará de nuevo este evento gastronómico y musical donde se repartirá un guiso de conejo en homenaje a su creador el hostelero Manolo Valiente, también fundador del restaurante (más...)... Leer más » -
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El largo vuelo del Bar Cádiz
Publicado el Viernes, Noviembre 14, 2008 por Cosas de Comé El restaurante de Medina cumple 50 años ofreciendo platos de caza, como los de perdices ahora en plena temporada, con recetas que siguen intactas a pesar de que fueron creadas hace 3 décadas (más...)... Leer más »