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En salsa, el primer anuario gastronómico de ...
Publicado el Viernes, Diciembre 2, 2011 por Cosas de Comé Los periódicos La Voz de Cádiz y de Jerez repartirán el domingo de forma gratuito un libro de 200 páginas que resume la actividad gastronómica y de los vinos de la provincia durante 2011. Los contenidos de la publicación han sido realizados por la revista Cosasdecome (más...)... Leer más » -
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El cuarto cuaderno de apuntes del Grupo Gastr...
Publicado el Miércoles, Agosto 17, 2011 por Cosas de Comé El libro contiene la historia de este colectivo y una veintena de recetas de la provincia que van desde la raya a la naranja o las almejas con babetas a los pestiños (más...)... Leer más » -
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Adelantada a su tiempo
Publicado el Sábado, Junio 4, 2011 por Cosas de Comé El libro las recetas gaditanas del doce revela que en el Cádiz del XIX se practicaba una cocina de fusión fruto de la convivencia en la ciudad de culturas autóctonas, europeas y americanas (más...)... Leer más » -
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El gastrónomo gaditano Pepe Oneto premiado e...
Publicado el Lunes, Mayo 30, 2011 por Cosas de Comé Ha recibido el premio de las cofradÃas gastronómicas de El Algarve que también han nombrado cofrades de honor de la entidad a las integrantes del grupo gastronómico "El Almirez" de Cádiz (más...)... Leer más » -
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El cocinero de la Trasatlántica
Publicado el Viernes, Marzo 25, 2011 por Cosas de Comé El nieto del cocinero Melquiades Brizuela, que vivió a principios del siglo XX en Cádiz y escribió varios libros de cocina, contó la historia de su abuelo en las tertulias del Ateneo de Cádiz (más...)... Leer más » -
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Los payoyos de Villaluenga convocarán un con...
Publicado el Sábado, Marzo 19, 2011 por Cosas de Comé La primera edición del certamen será sobre la carne de retinto y el queso y con la convocatoria, que anunciaron en la presentación de un recetario sobre sus productos, pretende impulsar el uso en los platos de cocina (más...)... Leer más » -
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Queso con seis estrellas MichelÃn
Publicado el Jueves, Marzo 10, 2011 por Cosas de Comé Los payoyos de Villaluenga logran que sus quesos estén presentes en los menús diseñados por dos de los establecimientos más prestigiosos de España, Sant Pau de Carme Ruscadella y el nuevo Ticket, el bar de tapas de Ferrá Adriá La queserÃa va a publicar un pequeño libro con recetas realizadas con sus productos (más...)... Leer más » -
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El tercer recetario
Publicado el Viernes, Febrero 25, 2011 por Cosas de Comé Carlos SpÃnola presenta su libro "La Cocina de Cádiz en 1800" que reproduce la colección de recetas de MarÃa Benitez de Ruiz, una mujer que vivió en Medina a principios del XIX. Es el tercero que se hace público procedente de mujeres de esta localidad (más...)... Leer más » -
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Libro para cocina
Publicado el Jueves, Febrero 24, 2011 por Cosas de Comé José Sánchez, el jefe del cocina el restaurante El Roqueo, publica "Sabor de Conil", su primer libro de recetas, con fórmulas sencillas para hacer en casa basadas en la gastronomÃa conileña y los platos de su restaurante (más...)... Leer más » -
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El libro con escamas
Publicado el Lunes, Febrero 7, 2011 por Cosas de Comé Las empresas de acuicultura andaluza publican con la colaboración de la Escuela de HostelerÃa de Cádiz el segundo volumen de "las recetas doradas de AndalucÃa" con propuestas realizadas por jóvenes cocineros de la comunidad autónoma (más...)... Leer más »