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Publicado el Viernes, Julio 15, 2016 por Cosas de Comé
La llegada de espacios de alta cocina a los hoteles del Novo, chiringuitos muy cuidados y la renovación de restaurantes punteros de la zona de La Barrosa refuerzan de manera notable el atractivo gastronómico de la ciudad
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Publicado el Viernes, Julio 15, 2016 por Cosas de Comé
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Publicado el Viernes, Junio 24, 2016 por Cosas de Comé
El restaurante del hotel Meliá Sancti Petri ofrece una original cena en la que los clientes se sirven ellos mismos la comida. Pueden tomarla en un patio con fuentes y olivos y en la que se ofrecen actuaciones en directo
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Publicado el Domingo, Marzo 6, 2016 por Cosas de Comé
El restaurante del hotel Novo Sancti Petri con los mejores platos de Angel León
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Publicado el Lunes, Febrero 22, 2016 por Cosas de Comé
El Hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana inaugura su nuevo restaurante con la dirección gastronómica de Angel León. El establecimiento abrirá sólo para cenas
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Publicado el Miércoles, Diciembre 16, 2015 por Cosas de Comé
El establecimiento tendrá un aire informal ofrecerá tapas de guisos y platos basados en su cocina y toda la plantilla estará integrada por mujeres
El cocinero también llevará la dirección gastronómica del restaurante "Alevante" que abrirá el hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana y donde se ofrecerán menús degustación con los platos que han triunfado en su ... Leer más »
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Publicado el Domingo, Mayo 20, 2012 por Cosas de Comé
Estamos en plena temporada de atún de almadraba y ofrecemos una manera diferente de presentarlo. Aunque la ventresca se presenta al modo tradicional, ligeramente pasada por la plancha, lo original de este plato es su guarnición, un guiso de garbanzos con acelgas y unas verduras crujientes. La receta pertenece al jefe de cocina del Hotel Meliá La Caleta de Chiclana,... Leer más »
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Publicado el Martes, Septiembre 13, 2011 por Cosas de Comé
La cola de toro es una receta que se relaciona habitualmente con Jerez. Al guiso tradicional se le están uniendo en los últimos años muchas versiones innovadoras en las que se suele suprimir lo más incómodo de este plato, expurgar la carne para separarla de los huesos. El cocinero Juan Carlos Rojas, jefe de cocina del hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana aporta ... Leer más »
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Publicado el Domingo, Agosto 14, 2011 por Cosas de Comé
Nos acercamos a la cocina de uno de los grandes hoteles de la provincia, El Meliá Sancti Petri de Chiclana, para la que trabajan, entre cocineros y camareros, un centenar de personas que mantienen abierto el servicio durante 20 horas al dÃa
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Publicado el Domingo, Agosto 14, 2011 por Cosas de Comé
El mero es uno de los pescados de más prestigio de la provincia de Cádiz. Es difÃcil de encontrar en las cartas de bares y restaurantes por su alto precio y la dificultad de hallarlo en el mercado. Aquà el cocinero Juan Carlos Rojas, jefe de cocina del Hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana lo prepara con un guiso de papas con chocos como guarnición.
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