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Publicado el Miércoles, Julio 16, 2014 por Cosas de Comé El tapatólogo Alfonso Rodríguez recomienda este establecimiento de El Puerto de Santa María (más...)... Leer más » -
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El gazpacho del bar La Señora
Publicado el Miércoles, Julio 16, 2014 por Cosas de Comé El tapatólogo José María Morillo recomienda este establecimiento de El Puerto de Santa María (más...)... Leer más » -
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Chamones en salsa de Plato al Centro
Publicado el Viernes, Julio 11, 2014 por Cosas de Comé La cocinera Pilar Vara de Rey cocina el codillo de cerdo aromatizándolo con un poco de brandy de Jerez (más...)... Leer más » -
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Jueves 17 de julio: Cata de jereces y bombone...
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Publicado el Jueves, Junio 26, 2014 por Cosas de Comé La receta de Angel León de Aponiente que prepara de esta original forma esta conserva de La Tarifeña de Tarifa (más...)... Leer más » -
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Almadrabas y salinas
Publicado el Miércoles, Junio 25, 2014 por Cosas de Comé El acuerdo entre la Fundación Casa Medina Sidonia y Angel León permitirá al cocinero estudiar los documentos históricos que posee el archivo con el objeto de profundizar en el conocimiento de la gastronomía gaditana y aplicarlos a la cocina de vanguardia que desarrolla (más...)... Leer más »