Publicado el Domingo, Mayo 15, 2011 por Cosas de Comé
El mesonero es un filete de cerdo relleno que luego se mete en una salsa. Llegó a convertirse en una tapa muy conocida a finales del siglo XX y se han hecho de él muchas versiones. Esta es la receta original la que inventó el Mesón Riojano, ahora reabierto con el nombre de Bodegón Riojano
(más...)... Leer más »
Publicado el Miércoles, Mayo 11, 2011 por Cosas de Comé
Reabre en la calle Pelota de Cádiz el mítico Mesón Riojano, ahora con el nombre de bodegón pero con la misma familia de propietarios. El establecimiento mantiene el plato que los hizo famosos, el mesonero, un filete relleno metido en salsa
(más...)... Leer más »