Publicado el Miércoles, Noviembre 30, 2011 por Cosas de Comé
La guía destaca por primera vez a establecimientos como El Duque, El Castillo, La Almadraba o Albedrío aunque continúa ignorando a locales de prestigio en toda España como El Campero de Barbate o La Castillería de Vejer
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Publicado el Miércoles, Octubre 5, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Fernando Córdoba del restaurante El Faro de El Puerto
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Publicado el Domingo, Octubre 2, 2011 por Cosas de Comé
El Faro de El Puerto incorpora a su carta una singular ensaladilla rusa de gambas realizada con pure de patatas y que se elabora delante del cliente
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Publicado el Viernes, Agosto 5, 2011 por Cosas de Comé
Plato típico de Rota - Versión realizada por Fernando Córdoba del restaurante El Faro de El Puerto
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Publicado el Viernes, Julio 22, 2011 por Cosas de Comé
El pescado frito siempre ha sido uno de los ejes de la cocina gaditana. Una buena harina, un buen aceite y saber fijar su temperatura siempre se ha dicho que son las claves de una buena fritura. El plato de Fernando Córdoba, jefe de cocina del restaurante El Faro de El puerto, supuso toda una novedad en la forma de freir al introducir una finísimo rebozado que logra... Leer más »
Publicado el Lunes, Julio 11, 2011 por Cosas de Comé
La bodega concentra en Sanlúcar a grandes cocineros que trabajan pescados y mariscos para demostrar las posibilidades de maridaje del blanco Castillo de San Diego
En la jornada se conoció desde la experiencia de un restaurante gallego situado en el mercado de Santiago que cocina con los productos que compran en la plaza hasta la presencia de la caballa caletera en ... Leer más »
Publicado el Domingo, Mayo 22, 2011 por Cosas de Comé
El retinto que se cría en la provincia de Cádiz logra escalar peldaños y está ya en los mejores restaurantes de la provincia
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Publicado el Lunes, Febrero 14, 2011 por Cosas de Comé
Las tortillitas de camarones se han convertido en el representante más genuino de la cocina gaditana. Sus orígenes podrían estar en torno al siglo XVI o XVII. La Venta de Vargas, El Faro, Balbino, Los Remos y El Copo han contribuido a hacerlas famosas en todo el mundo
Ofrecemos la primera guía para comer tortillitas de camarones en la provincia de Cádiz
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Publicado el Miércoles, Enero 26, 2011 por Cosas de Comé
El restaurante crea una nueva carta de especialidades y medias raciones presentadas "en pequeño" para degustar en su barra
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