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Pata de cordero lechal de la Sierra de Cádiz...
Publicado el Miércoles, Noviembre 24, 2010 por Cosas de Comé - Receta típica de El Bosque - Versión realizada por José Antonio Guerrero Salguero del restaurante del hotel Las Truchas de El Bosque (más...)... Leer más » -
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Sábado 13 de noviembre: Vamos a hacer pan a ...
Publicado el Miércoles, Octubre 13, 2010 por Cosas de Comé Elaboramos nuestro propio pan en un antiguo molino, cata de quesos y chacinas, guisos serranos y dulces de Prado del Rey en una nueva visita de comé organizada por la empresa Compuertas (más...)... Leer más » -
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Ensalada de queso fresco
Publicado el Martes, Julio 27, 2010 por Cosas de Comé - Receta típica de El Bosque - Versión realizada por Antonio Gil del Mesón El Tabanco (más...)... Leer más » -
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Carrillada de cerdo ibérico en salsa del Mes...
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé La carrillada es una carne que en los últimos años se ha convertido en toda una delicadeza. Resulta una carne especialmente melosa tras una larga cocción. En El Tabanco de El Bosque bordan la receta. (más...)... Leer más » -
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Lengua de cerdo ibérico en salsa del Mesón ...
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé La lengua, en este caso de cerdo ibérico, aunque también se puede hcer con cerdo blanco y ternera, es un plato ya difícil de encontrar porque requiere un trabajo exhaustivo de limpieza y larga preparación. Esta versión de El Tabanco destaca por la melosidad de la carne y la exquisitez de la salsa (más...)... Leer más » -
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El mejor queso de Europa ya en La Alacena
Publicado el Domingo, Junio 20, 2010 por Cosas de Comé A la venta el queso curado de leche de cabra payoya "emborrao" al salvado y elaborado por El Bosqueño logró a finales de mayo el premio "Roma" en Italia (más...)... Leer más » -
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Un queso de El Bosqueño, elegido mejor del a...
Publicado el Sábado, Mayo 29, 2010 por Cosas de Comé Su queso de cabra payoya emborrao con salvado de trigo recibe dos galardones de los prestigiosos Premios Roma en Italia (más...)... Leer más » -
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Cortar en finas lonchas
Publicado el Viernes, Febrero 12, 2010 por Cosas de Comé Chacinas Olmedo de El Bosque realiza su carne mechá con cabeza de lomo, la carne más jugosa para este tipo de preparaciones (más...)... Leer más » -
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Ensalada de queso fresco de El Bosque del Mes...
Publicado el Viernes, Noviembre 27, 2009 por Cosas de Comé Ingredientes: (Para 6 personas) * 1 queso fresco de 250gramos de la Quesería de El Bosque. * 1 lechuga. * 1 pepino pequeño. * 1 cebolla mediana. * 2 pimientos verdes. * 2 tomates maduritos. * 10 aceitunas negras sin hueso * Un poco de orégano * Aceite de oliva virgen extra * Vinagre de vino de las bodegas Rivero de Prado del Rey. * ... Leer más » -
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Chicharrones en El Bosque
Publicado el Viernes, Octubre 9, 2009 por Cosas de Comé (más...)... Leer más »