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Apio aliñao de la Peña Flamenca Los Pueblos...
Publicado el Jueves, Noviembre 25, 2010 por Cosas de ComĂ© Rafael Sañudo Cañas, el fundador de este conocido establecimiento de Arcos, tenĂa un arte especial para aliñar el apio. El mismo lo cultivaba y luego lo dejaba unos dĂas sin que le diera la luz, lo limpiaba cuidadosamente y lo aliñaba con aceite, vinagre y sal, nada más. La receta llegĂł a hacerse famosa y a ser uno de los platos caracterĂsticos de la Venta El... Leer más » -
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Arroz con pollo de campo de Teresa Montero de...
Publicado el Lunes, Enero 25, 2010 por Cosas de ComĂ© Más de cincuenta años tiene la receta de este plato clásico de la zona de La Janda. Es un guiso muy sencillo, en amarillo, hecho por Teresa Montero con el pollo, un poco de verdura y un chorro de vino de Chiclana. La extraordinaria fĂłrmula hace que muchas personas acudan a la Venta El Soldao ((Carretera Medina Benalup. PedanĂa de Los Badalejos. TelĂ©fono 95641711... Leer más » -
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ExcelentĂsima señora de Los Badalejos
Publicado el Viernes, Enero 22, 2010 por Cosas de ComĂ© Teresa Montero, que recibirá este año La Medalla al Trabajo, acaba de cumplir 81 años y continĂşa supervisando los famosos arroces que hace la Venta El Soldao, en una pedanĂa de Medina y a pocos kilĂłmetros de Benalup (más...)... Leer más »