Publicado el Jueves, Octubre 25, 2012 por Cosas de Comé
La carta, todo un clásico de la provincia, tiene un total de 15 platos que van desde la clásica parrillada de setas hasta las berenjenas rellenas con crema de rebozuelos que se estrenan este año
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Publicado el Lunes, Enero 25, 2010 por Cosas de Comé
Más de cincuenta años tiene la receta de este plato clásico de la zona de La Janda. Es un guiso muy sencillo, en amarillo, hecho por Teresa Montero con el pollo, un poco de verdura y un chorro de vino de Chiclana. La extraordinaria fórmula hace que muchas personas acudan a la Venta El Soldao ((Carretera Medina Benalup. Pedanía de Los Badalejos. Teléfono 95641711... Leer más »
Publicado el Viernes, Enero 22, 2010 por Cosas de Comé
Teresa Montero, que recibirá este año La Medalla al Trabajo, acaba de cumplir 81 años y continúa supervisando los famosos arroces que hace la Venta El Soldao, en una pedanía de Medina y a pocos kilómetros de Benalup
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Publicado el Domingo, Diciembre 20, 2009 por Cosas de Comé
La Venta La Duquesa crea su primer plato de setas y combina las chantarellas de Jimena con las perdices de la Janda.
La Venta La Duquesa es toda una referencia en Medina. Ahora el establecimiento ha decidido dar un paso más en su cocina tradicional con productos de la zona y se adentra en la cocina de las setas. La primera creación de Carmen Pietro, la jefa de coci... Leer más »