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Sale a la venta la duodécima edición del li...
Publicado el Viernes, Julio 22, 2016 por Cosas de Comé El libro, escrito por Carlos Spínola, se ha ampliado con varias páginas más y con más recetas, se han actualizado los datos de las rutas por todos los pueblos de la provincia y se han revisado y puesto al día datos, ya que la primera edición se publicó en 1991 (más...)... Leer más » -
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El gazpacho pierde posiciones
Publicado el Viernes, Junio 24, 2016 por Cosas de Comé El salmorejo lo ha sustituido en la mayoría de las cartas de los establecimientos (más...)... Leer más » -
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La gastronomía gaditana en 1300 palabras
Publicado el Jueves, Mayo 7, 2015 por Cosas de Comé Carlos Spínola publica el Diccionario Enciclopédico Ilustrado de Gastronomía y Cocina Gaditana, un libro de cerca de 500 páginas que explica 1300 términos, recoge 365 recetas y más de 2000 imágenes (más...)... Leer más » -
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Recuerdos y sabores gastronómicos, nuevo lib...
Publicado el Jueves, Octubre 2, 2014 por Cosas de Comé Se trata de una recopilación de artículos de prensa, conferencias y recetas realizadas por el pionero de la divulgación gastronómica de la provincia de Cádiz (más...)... Leer más » -
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La cocina de Cádiz, nuevo libro de recetas d...
Publicado el Jueves, Mayo 8, 2014 por Cosas de Comé El autor recoge en "La cocina de Cádiz", un libro especialmente indicado para turistas y personas que quieran conocer la base de la cocina de la zona, 65 fórmulas que van desde la tortillita de camarones a los riñones al Jerez. La publicación también se podrá adquirir en inglés (más...)... Leer más » -
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Croquetas del puchero
Publicado el Domingo, Marzo 9, 2014 por Cosas de Comé Receta típica de Cádiz - Versión de Carlos Spínola (más...)... Leer más » -
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Tortilla de avíos del puchero
Publicado el Miércoles, Enero 9, 2013 por Cosas de Comé El aprovechamiento de los ingredientes del puchero para hacer segundos platos es muy habitual en la provincia. En el libro de Carlos Spínola "Breviario del Puchero" se recoge una tortilla realizada con las patatas que se han cocido en el caldo, la carne y las verduras. (más...)... Leer más » -
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Un caldito de 125 páginas
Publicado el Martes, Noviembre 20, 2012 por Cosas de Comé El gastrónomo Carlos Spínola edita un libro sobre el puchero en el que cuenta su historia, los distintos tipos de hacerlo y aporta recetas para aprovechar todos los "avíos" (más...)... Leer más » -
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Paseando con cuchara y tenedor
Publicado el Martes, Mayo 1, 2012 por Cosas de Comé Manuel Fernández Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola publican un libro conjunto de artículos gastronómicos de la provincia ilustrados con acuarelas y recetas (más...)... Leer más » -
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Huevos de fraile
Publicado el Domingo, Abril 1, 2012 por Cosas de Comé Receta típica de Cádiz - Versión realizada por Iluminada Romero del restaurante San Antonio (más...)... Leer más »