Publicado el Domingo, Mayo 23, 2010 por Cosas de Comé
La ensaladilla de Las Palomas fue inventada en 1954 por el cocinero José Román Naranjo. Su fórmula, uno de los grandes secretos de Cádiz, se mantiene casi inalterable y el único cambio que ha sufrido en estos años en su composición ha sido el cambio del huevo por leche
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Publicado el Domingo, Mayo 23, 2010 por Cosas de Comé
La tapa de ensaladilla más famosa de la ciudad de Cádiz, la del bar Las Palomas (Calle Buenos Aires número 2, esquina con Enrique de las Marinas. Teléfono: 956224179) va camino de cumplir 60 años. Por primera vez se publica su receta, uno de los grande misterios de Cádiz.
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