Publicado el Miércoles, Septiembre 29, 2010 por Cosas de Comé
En su día, 1997, cuando comenzaron a servirse en el bar, fueron toda una revolución. Hasta entonces, en Cádiz, tan sólo se conocían, las albóndigas en salsa o en tomate y el cocinero Pacol Leal se atrevió a ponerles una salsa de queso hasta convertirlas en una insignia del Bar La Perola de Cádiz. (más...)... Leer más »
Publicado el Lunes, Septiembre 27, 2010 por Cosas de Comé
La Perola es uno de los bares más personales de la ciudad de Cádiz en el que el cocinero Paco Leal hace una interpretación muy personal de "la cocina de la plaza" a la que acude todos los días a comprar
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